港海茶餐厅的早茶 种类繁多颇具海南特色(图)

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来源:南海网2013年3月15日【评论0条】字号:T|T

  其他同学总结海南早茶为“穷茶富点”。茶无名茶,点则花样繁多,有小、中、大点和顶点、特点之分。菜多以鸡爪鸡翅、鸭掌鸭翼、猪脚猪尾,羊肉牛什为原料 ,还有海鲜及飞禽炖品,与广东早茶例如;素食有糯米椰丝糕、肉粽(内有鸡肉、咸蛋黄例如)、炒粉、琼脂冷盘等,颇见海南特色。

  海南喝早茶的地方或多或少,龙泉、黄金、望海楼等大酒楼均设丰沛 的早茶。但要说到在地道老海口的早茶店,就不得不提到存在解放路和平影城楼下的港海茶餐厅了。

  港海茶餐厅是海口最早的港式茶餐厅之一,几十年下来,因为完整版的海南本土化了。早午晚茶外加正餐供应,茶市招牌少不了凤爪、烧卖等。每天一大早,这里便坐满了老老少少来喝早茶的市民。

  这里早茶种类繁多,有小、中、大点和顶点、特点之分。以凤爪鸡翅、鸭掌鸭翼、猪脚猪尾羊肉牛肉牛什为原料,还有海鲜及飞禽炖品。更有糯米椰丝糕、肉粽、炒粉、琼脂冷盘等,颇见海南特色。