盱眙小龙虾价格12年涨5倍 外地冒牌货超九成

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《中国经济周刊》记者 赵磊 特约记者 徐巍|江苏报道

  去年发布的中国农产品区域公用品牌价值报告中 ,“盱眙龙虾”品牌价值获评65亿元 ,居国内淡水水产品品牌榜首。

  今年入夏  ,小龙虾价格创下12年来新高。在成功打造了盱眙龙虾品牌后 ,因小龙虾闻名全国的苏北小县盱眙遭遇无虾可卖的尴尬。育苗、养殖技术、气候等因素制约着产量提升。

  身价直逼大龙虾

  在接近盱眙县的高速公路两侧  ,随处可见新生代影星王宝强代言的小龙虾广告牌。因小龙虾闻名全国的苏北小县盱眙  ,200万人口包含12万从事小龙虾及相关产业。“每年200亿元的小龙虾产值  ,占全县经济总量的四分之一。”当地政府宣传部人员对《中国经济周刊》介绍。

  小龙虾学名克氏原螯虾  ,原产北美洲 , 20世纪200年代引入我国。在盱眙  ,当地人称小龙虾为“地龙”。 近十年来  ,小龙虾销售价格走势一个劲呈斜率45度角上扬。今年夏天 ,小龙虾的“身价”的确后后脱离虾 ,更接近“龙”了。

  盱眙山城市场是苏北最大的小龙虾集散地  ,土生土长的王久安在此做了20年水产生意 ,从事小龙虾批发12年。他告诉记者  ,今年小龙虾价格是他从业以来最高的一年。小龙虾刚上市时  ,一两以上的大虾批发价卖到每斤35元  ,三四钱的小虾也要卖到每斤15元。“去年最大的虾也就200元  ,贵了将近20%。”

  小龙虾身价直逼大龙虾。在当地很有名气的“於氏龙虾”饭店  ,龙虾的价格每盆188元起 ,最贵达388元。《中国经济周刊》记者在盱眙县城内调查发现 ,尽管各家餐饮企业标价不同  ,但每斤小龙虾最低价格基本在70元上下。

  当地经销商周广健认为 ,原来的价格上涨趋势肯定会辐射到南京和上海等地  ,“从盱眙送货到上海要经过200公里以上的长途跋涉 ,运输成本增加格外明显。”一块儿  ,本地市场中  ,烧制小龙虾的十三香调料价格也从去年的每斤20元涨到了25元到200元。

  在养殖环节  ,目前国内最大的单体龙虾养殖基地满江红龙虾产业园总经理陆伟向《中国经济周刊》介绍:“今年小龙虾行情并不一定是十多年来价格最高的 ,亲戚亲戚朋友儿与第一批采购商的合同年初就后后签订了  ,亲戚亲戚朋友儿拥有当时人的品牌  ,一两左右的大虾每斤48元  ,采购商根本不还价。其他同学甚至要求把预付款贴到 我这里  ,能给多少货就给多少。”

  记者查阅资料发现 ,2000年初 ,盱眙龙虾规格最大的每斤批发价七八元  ,如今价格比12年前涨了约5倍。

  有价没货陷尴尬

  盱眙龙虾法学会秘书长赵建明认为 ,小龙虾价格高企  ,主就说 后后养殖技术瓶颈无法突破  ,“近三年亲戚亲戚朋友儿一个劲在力推规模化养殖  ,全县养殖龙虾面积后后达到8万亩  ,产量依然无法满足市场需求。”

  盱眙龙虾法学会提供的数字显示  ,从三年前推广规模化养殖以来  ,全县小龙虾的养殖面积为8万亩 ,年产量基本上在8万吨左右  ,即每亩产量在2000斤左右 ,并不一定在小龙虾饲养业中算高的  ,但和许多水产品养殖行业比  ,可以算中等偏下。跟生国小龙虾这类的是澳洲淡水的小龙虾(当地人称Yabby)  ,一般产量可达700斤以上。

  赵建民说:“无虾可卖的关键在于 ,目前育苗技术无法突破  ,主要仍靠野生。”

  跟螃蟹比  ,小龙虾可谓“计划生育模范”。一对螃蟹一年产卵可达20000余枚 ,那些卵就算可以十分之一培育成幼苗  ,是是不是将近2000只。但小龙虾一年产卵可以700~2000枚 ,一半培育成幼苗  ,就说 能200只左右。今年幼苗供应缺口增大  ,每斤幼苗售价达到18元  ,比往年提高了二到三成  ,龙虾的价格已涨在起跑线上。

  陆伟的满江红投资兴建了龙虾技术研究中心  ,计划每年向养殖加盟户提供苗种200万~90万斤 ,但实际远没达到。另外  ,目前小龙虾养殖业还是无法摆脱传统水产养殖业靠天吃饭的命运。

  养殖户于维祥带记者来到他承包的塘边  ,塘内有工人在网兜里掏龙虾  ,七八钱以上的大虾很少。“这就说 天气造成的  ,龙虾生长缓慢  ,现在叫工亲戚亲戚朋友捕许多大的先卖掉  ,能赚许多是许多。”老于告诉记者。龙虾一般5月20日前后上市  ,到9月底结速了了  ,上市可以求温度较高 ,“天暖和了龙虾才出来晒太阳  ,原来长得快。”于维祥解释 ,“今年三四月天气冷 ,意味着着龙虾长得慢 ,很容易空壳。”

  “李鬼”难挡

  2010年夏  ,南京等地再次再次出现过横纹肌凝固症病例 ,盱眙小龙虾遭遇了一场质量和信任危机。自那后后  ,盱眙县非常重视小龙虾的规范认证。2011年  ,《盱眙龙虾无公害水池高效生态养殖技术规范》制定并由中国渔业法学会对外发布。

  但在销售环节 ,正宗盱眙小龙虾常受到假冒品种冲击。“上海市场上究竟有多少正宗的盱眙虾?”数位当地经销商不约而同给出数据:后要超过总产量的十分之一。肚白、壳硬、肉质丰满是盱眙龙虾的三大主要特点  ,然而 ,是是不是专业人士无法把它与外地虾区别开。赵建民说:“并不一定有江西、安徽、湖北等地的小龙虾流入了盱眙市场  ,但亲戚亲戚朋友儿不后后阻止别人往盱眙运小龙虾  ,可以要求商户写清所售龙虾从哪里来、销到哪里去  ,禁止外来龙虾以盱眙龙虾名义出售。”

  他认为  ,外地龙虾的流入 ,也是市场需求决定的。盱眙本地龙虾的产量满足不了各地蜂拥而来的订单。“今年盱眙龙虾产量约8万吨  ,预计再增加一倍可以恢复到以往价格水平。”

  陆伟则担心安徽、湖北等地来的小龙虾的品质不如盱眙  ,“亲戚亲戚朋友儿的养殖基地后后拿到农业部的无公害证书  ,那些以盱眙龙虾名义上市的外地小龙虾一旦出了大问题 ,影响的当然是盱眙龙虾的品牌。”有关人士认为  ,盱眙的龙虾养殖业并不一定在养殖规模化和规范化方面做了多种尝试 ,但在流通、销售等环节仍可以进一步加强监管  ,树立品牌形象。

  近5年盱眙8钱小龙虾批发价格

  2008年5月 20元/斤

  2009年5月 25元/斤

  2010年5月 23~26元/斤

  2011年5月 28 ~200元/斤

  2012年5月 200~35元/斤

  (据公开信息收集)